De Olho No Preço – Abril: Em Catu, preço médio da cesta com 28 itens foi R$ 185. Diferença na cesta tipo A chega 11,4% entre os estabelecimentos

No dia 16 de abril (sábado), o Expresso Catuense prospectou os preços de 28 itens que compõe uma cesta básica familiar contendo itens de alimentação, limpeza e higiene pessoal. Os resultados que serão aqui apresentados são os primeiros de uma série mensal da pesquisa DE OLHO NO PREÇO. Para conhecer a metodologia aplicada para o cálculo dos preços, produtos que compõem a cesta e suas quantidades, clique aqui. Serão apresentados os preços de quatro tipos de cesta: O preço médio da cesta de 28 itens; o preço da cesta tipo A com 28 itens; o preço da cesta tipo B com 28 itens; e a cesta com 12 itens.

No mês de abril a prospecção de preços ocorreu em cinco estabelecimentos: Supermercado Rio Branco, Supermercado Central, Supermercado Super Oferta, Supermercado Bom de preço e Supermercado Poupe Mais.

O preço médio da cesta com 28 itens foi de R$ 185,36. Já o preço da cesta tipo A com 28 itens, que agrega as marcas indicadas como lideres de mercado( maior qualidade), custou em média R$ 220,51 e a cesta tipo B com 28 itens (agrega as marcas menos tradicionais) custou em média R$ 151,70. A cesta básica 12 itens (base EBAL- Empresa Baiana de Alimentos), ficou por R$ 132,80(Preço médio, sem distinção de qualidade dos produtos). Veja abaixo a distribuição dos preços médios de cada cesta de acordo com o estabelecimento:

A cesta média com 28 itens chegou a variar em 5,6% entre os estabelecimentos. A cesta que mais variou entre os estabelecimentos foi a Tipo B com 28 itens, com variação de 11,4%. Já quando comparada a cesta tipo A e B a variação média é de 45,4% e chegou a ser um máximo de 54,8% no mesmo estabelecimento. A grande diferença entre a cesta A e B ficou por conta do item Carne Bovina, pois na cesta A é utilizada uma carne de 1ª qualidade (a Alcatra), já na cesta B foi utilizada uma carne de qualidade inferior (a Chupa Molho). O item Carne (Bovina e frango) representa 32,4% do preço da cesta média. Na cesta tipo A o peso da carne bovina na cesta foi de 29,3%, enquanto que na cesta tipo B a peso deste item cai para 19,6%.

Na análise dos preços médios dos itens (média dos preços de um mesmo produto com marcas diferentes no estabelecimento) as diferenças entre os estabelecimentos foi bastante significativas. Os itens em que se observou maior variação dos preços médios foram: Extrato de tomate (64,3%), tomate (62,4%) e farinha de mandioca (60,4%), como mostra o quadro abaixo (em azul preço médio mais baixo e em vermelho o mais alto):